| Terrine von Zander und Garnele
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9,90 |
Warmer Spargelsalat
mit geräuchertem Bachsaiblingfilet
| 15,90 |
| Gebratene Entenleber auf karamellisierten Apfelscheiben
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18,90 |
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| Tafelspitzbrühe mit Kräuterflädle | 4,90 |
| Legierte Spargelsuppe | 6,80 |
"Unsere Fischsuppe
Fischfilets und Meeresfrüchte in Tomatenconsommé |
16,80 |
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'Forelle Blau' Bachforelle im Gemüsesud gegart
mit Salzkartoffeln und Blattsalaten |
18,90 |
Bachforelle in Zitronenbutter gebraten
mit Salzkartoffeln und Blattsalaten |
18,90 |
Fisch & Spargel
Filet vom Skrei mit frischem Spargel
Sc.Hollandaise und Petersilienkartoffel
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23,80 |
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Tortelloni mit Steinpilzen
Teigtaschen gefüllt mit Steizpilzen | 9,90 |
Schwäbische Maultaschen
mit Zwiebelbutter fein abgeschmälzt
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9,90 |
Gaisburger Marsch
Schwäbischer Rindfleischeintopf
mit Kartoffeln Spätzle und Gemüse
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9,90 |
Gratinierte Grießnocken
Grießnocken mit Parmesan gratiniert und Zucchini-Paprikagemüse | 12,50 |
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'Unser Schweinelendchen'
Zarte Medaillons in Sauerkirschrahm mit grünem Pfeffer Spätzle vom Brett
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16,80 |
Schnitzel mit Spargel
Paniertes Schweineschnitzel mit frischem Stangenspargel
Kräutersoße und Petersilienkartoffeln
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19,80 |
Rumpsteak Prime Steer
mit feiner hausgemachter Kräuterbutter
und Pommes Frites
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19,80 |
Kalbsrücken mit Spargel
Kalbsrückensteak mit frischem Spargel
Sc. Hollandaise und Kartoffelkrusteln
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26,80 |
Lammrücken
in Thymianjus mit feinen Bohnen und Rosmarinkartofeln
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25,80 |
Geschmortes Kalbsbäckle
mit sahnigem Wirsinggemüse und Kartoffelknödel
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19,80 |
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Rhabarberflamerie
mit marinierten Erdbeeren |
8,50 |
| Tannenhonigparfait mit Rumfrüchten |
8,30 |
Warmes Schokoladenküchle
mit karamellisierter Ananas und Himbeersorbet |
8,50 |
| Französchische Rohmilchkäse |
8,50 |
alle Preise in EURO und inkl. Mwst.
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