| Salatteller frisch vom Markt
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5,90 |
| Terrine von Zander & Garnele
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9,90 |
| Feldsalat mit Speck und Kracherle
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9,90 |
Wintersalat in Berglinsenvinaigrette
mit Scheiben von der gebratenen Entenbrust
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15,90 |
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| Tafelspitzbrühe mit Kräuterflädle | 5,90 |
| Rahmsüpple vom Hokkaido Kürbis | 7,90 |
"Unsere Fischsuppe
Fischfilets und Meeresfrüchte in Tomatenconsommé |
17,80 |
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'Forelle Blau' Bachforelle im Gemüsesud gegart
mit Salzkartoffeln und Blattsalaten |
19,80 |
Bachforelle in Zitronenbutter gebraten
mit Salzkartoffeln und Blattsalaten |
19,80 |
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Tortelloni mit Steinpilzen
Pasta gefüllt mit Steinzpilzen | 9,90 |
Schwäbische Maultaschen
mit Zwiebelbutter fein abgeschmälzt
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9,90 |
Gaisburger Marsch
Schwäbischer Rindfleischeintopf
mit Kartoffeln Spätzle und Gemüse
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9,90 |
'Unser Schweinelendchen'
Zarte Medaillons in Sauerkirschrahm mit grünem Pfeffer Spätzle vom Brett
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17,80 |
Schweinerücken auf Wirsing
Schweinerücken vom iberischen Schwein in Trüffelsoße
mit sahnigem Wirsinggemüse und Kartoffelkrapfen
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18,90 |
Entrecote ‚Cafe de Paris'
Rumpsteak ‚dry aged'
mit feiner hausgemachter Kräuterbuttersoße
Gemüserose und Kartoffelkrusteln
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26,80 |
Rehragout
mit Pilzen Kartoffelknödel und Preiselbeeren
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19,80 |
Vom Grill
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Rumpsteak dry aged Beef
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21,80 |
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Schweinesteak vom iberischen Schwein
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15,80 |
Alle Steaks servieren wir mit Pommes Frites und feiner hausgemachter Kräuterbutter
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| Tannenhonigparfait mit Rumfrüchten |
8,50 |
Warmes Schokoladenküchle
mit karamellisierter Ananas und Himbeersorbet |
8,50 |
alle Preise in EURO und inkl. Mwst.
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