| Terrine von Zander & Garnele
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9,90 |
Steinpilzravioli mit BurgunderTrüffel
| 14,90 |
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| Tafelspitzbrühe mit Kräuterflädle | 4,90 |
| Rahmsüpple von Hokkaido Kürbis | 6,80 |
"Unsere Fischsuppe
Fischfilets und Meeresfrüchte in Tomatenconsommé |
16,80 |
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'Forelle Blau' Bachforelle im Gemüsesud gegart
mit Salzkartoffeln und Blattsalaten |
18,90 |
Bachforelle in Zitronenbutter gebraten
mit Salzkartoffeln und Blattsalaten |
18,90 |
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Tortelloni mit Steinpilzen
Teigtaschen gefüllt mit Steizpilzen | 9,90 |
Schwäbische Maultaschen
mit Zwiebelbutter fein abgeschmälzt
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9,90 |
Gaisburger Marsch
Schwäbischer Rindfleischeintopf
mit Kartoffeln Spätzle und Gemüse
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9,90 |
Rahmpfifferlinge
Frische Pfifferlinge in Sahne mit Spätzle vom Brett | 15,80 |
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'Unser Schweinelendchen'
Zarte Medaillons in Sauerkirschrahm mit grünem Pfeffer Spätzle vom Brett
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17,80 |
Schweinerücken mit Wirsing
vom iberischen Schwein auf sahnigem Wirsinggemüse
Trüffelsoße und Kartoffelkrusteln
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17,80 |
Wolftäler Hirschragout
mit Rahmpilzen Kartoffelknödel und Preiselbeeren
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19,80 |
Bauernente
GGebratene Barbarie-Entenbrust in Orangen-Rosmarinsoße
mit karamellisiertem Rotkohl und Kartoffelkrapfen
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25,80 |
Vom Grill
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Rumpsteak dry aged Beef
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19,80 |
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Schweinesteak vom iberischen Schwein
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14,80 |
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Alle Steaks servieren wir mit Pommes Frites und feiner hausgemachter Kräterbutter
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| Tannenhonigparfait mit Rumfrüchter |
8,50 |
Warmes Schokoladenküchle
mit karamellisierter Ananas und Himbeersorbet |
8,50 |
| Französchische Rohmilchkäse |
8,50 |
alle Preise in EURO und inkl. Mwst.
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